Presentaciones 12 Reunión SESAL

Antequera, 27 y 28 de octubre de 2016

Nuevo planteamiento en la gestión de alérgenos en la industria: visión 360º
Daniel Sánchez-Patón. Calidad Pascual
 
Nuevas iniciativas y definición de límites en alérgenos, ¿hacia dónde vamos?
Esteve Guerra. FoodLinker
 
Retos en el Análisis de Alimentos ¿Existe el método perfecto para la detección de alérgenos?
Juliana Roca. Bioser
 
Seguridad Alimentaria y Fraude
Ramón Aparicio. Instituto de la Grasa CSIC. Sevilla
 
Rafael Miracle. Nestlé
 
Iniciativas en la lucha contra la obesidad
Josefa Ruiz. Junta de Andalucía
 
Enrico Frabetti. FIAB
 

Workshop

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